Por. Carla Paola
Cuando vamos a hornear un pastel, preparar un postre, realzar el sabor de nuestras verduras o simplemente se nos antoja un pan con mantequilla y vamos al supermercado a buscar la mejor opción de este producto, nos encontramos con la disyuntiva de tantas marcas y opciones que no sabemos si llevar la mantequilla tradicional, el ghee o la margarina. Así que en este episodio platicaremos sobre las principales diferencias nutrimentales para que sepas cuál elegir.
Nuestra química en alimentos, Mónica Arias, nos explicará el proceso para producir el ghee y nos quede más claro lo que es.
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