Con el firme objetivo de dotar a las mujeres afiliadas de habilidades prácticas para el autoempleo, la Secretaría de Gobierno de la Ciudad de México (SECGOB), a través del Instituto de Reinserción Social (IRS) y en alianza estratégica con Interculturalidad, Salud y Derechos (INSADE), llevaron a cabo el taller de cocina “Tacos de Canasta”.
Esta iniciativa busca brindar herramientas que les permitan iniciar un negocio propio en el ramo gastronómico bajo un modelo sostenible y con potencial de crecimiento.
El taller destacó por su enfoque de comunidad e inclusión, al reafirmar que todas las personas merecen una segunda oportunidad y que los conocimientos adquiridos durante los procesos de reinserción son valiosos y pueden replicarse positivamente en distintos ámbitos de la vida.
Durante la actividad, la directora general del IRS, Cinthia Guadarrama Godínez, destacó que el trabajo coordinado con diversas instituciones fortalece la confianza de las y los afiliados para continuar construyendo un proyecto de vida en libertad, al brindarles nuevas herramientas y oportunidades para su desarrollo personal y económico.
Esta capacitación técnica estuvo diseñada específicamente para fomentar conocimientos que contribuyan a la economía familiar y faciliten el desarrollo de emprendimientos rentables y sostenibles. Los módulos se enfocaron en la elaboración de tacos artesanales mediante el uso de ingredientes accesibles y de fácil preparación, así como en técnicas para optimizar los tiempos de producción y mejorar la rentabilidad del negocio una vez que las personas ejercen su vida en libertad.
