Por. Gilda Melgar
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La noche del domingo, después de la entrega de las estatuillas, se celebrará la tradicional cena “Governors ball”, a cargo del chef austriaco Wolfgang Puck, quien el pasado 25 de febrero presentó a los medios el menú oficial de la 97 ceremonia de los Premios Oscar.
Superar las expectativas, después de servir consecutivamente 30 cenas, no ha de ser fácil para el señor Puck y su equipo; sin embargo, todo está listo para atender a los comensales de la industria cinematográfica.
“El arte de la celebración”
La cena de los Oscar incluirá más de 30 platos elaborados con ingredientes de máxima calidad; un menú que combina la alta cocina con un servicio refinado y de excelencia.
Además de las bandejas que circularán antes de la premiación ofreciendo las clásicas entradas de Puck (la versión mini de los platos emblemáticos de su restaurante Spago), como la “Hamburguesa de Wagyu”, el “Hummus primaveral con chícharo” y la “Tarta de atún especiado”, ahora también servirán conos de sushi y palomitas de maíz.
Antes del show también se montarán unas estaciones llamadas “El sabor londinense”, con bocadillos de “Filete Wellington”, “Pescado y papas fritas con mayonesa de wasabi” y una versión vegana del “Brioche de huevo”.
Una vez que los 1000 invitados tomen su lugar en la mesa, las copas podrán llenarse con champán “Lallier” o con tequila “Don Julio”, bebida con la que el mixólogo Charles Joly está preparado para servir cientos de cocteles bajo los nombres de “The Clear Winner” y “Standing Ovation”, además de “The Thespian” (sin alcohol).
En cuanto a los platos principales, en el menú 2025 aparecen el “Pad thai de camarón”, “Palomitas de camarón”, “Pie de pollo a la trufa”, “Wagyu Miyazaki con puré de wasabi”, “Pilaf de betabel con queso de cabra”, “Macarrón con queso cheddar añejado” y jamón bellota 100 por ciento ibérico “5 Jotas”.
Entre los postres, llaman la atención los “Eclair con crema de piña colada en forma de estatuilla”, los “Kit kat tropicales”, los profiteroles “Parìs Brest con crema de Bourbon”, los “Macarons de melocotón y Elderflower” y el “Pastel de capuccino en forma de almohada”.
Obviamente no pueden faltar la icónica estatuilla de chocolate oscuro con baño de oro, de la cual se han preparado 3 mil piezas, y el surtido de galletas con chocolate o caramelo.
“Regalos exclusivos con o sin estatuilla”
Otro ritual que ha acompañado a los Premios Oscar por dos décadas es la entrega de obsequios exclusivos a los nominados en las categorías principales. Esta vez, la bolsa de regalos contendrá 61 artículos, con un valor mayor a los 200 mil dólares.
Entre los artículos que llegarán al domicilio de los nominados ‒tanto al de Demi Moore como al de Karla Sofía Gascón‒destacan los vinos chilenos, cajas de té, tratamientos faciales, cosméticos, perfumes, viajes a destinos paradisiacos con alojamiento de hasta 8 mil dólares por noche, artículos de viaje, para el hogar y para mascotas. Tras los incendios en Los Ángeles, California, los nominados también tendrán la opción de recibir un seguro de vivienda contra desastres.
Desde mi modesto sofá y con mi humilde cena estaré expectante a la pasarela de la alfombra roja, con la esperanza de que los premios no sean entregados sólo a las pelis con los temas mediáticos, como “Emilia Pérez” (que aún no veo ni veré) o “Conclave”. Desde ya cruzo dedos y prendo veladoras por mis amados Demi, Ariana, Sebastian y Kieran.
